Moin Moin!

Ich bin Heino,  Landwirt, Gastwirt, Mentor,   Autor & Torfkahnfahrer aus Leidenschaft. Platt snacken kann ik uk!  Zusammen mit meiner Frau Ingrid betrieben wir in damaligen Zeiten sowohl die Landwirtschaft, als auch die Gastronomie. Von der Landwirtschaft haben wir uns schweren Herzens gelöst & für den Gast entschieden. Dies war auch genau der richtige Weg! Gemeinsam haben wir drei wundervolle Kinder & mittlerweile auch zwei geliebete Enkelkinder -  worauf wir sehr stolz sind. Wir haben einen starken familiären Zusammenhalt, dies ist unser oberstes Gebot. Eine Familie hält zusammen & das tun wir auch!

Wir befinden uns mit dem Torfhafen "vor der Tür" -  in idyllischer Alleinlage an dem schönsten Ort & Fleck auf der Welt, was für uns ein absolutes Privileg  ist.  "Am AR... der Welt" , wie manch einer sagt. Da sind wir noch nicht, aber sehen können wir ihn.:-)

Halt nordisch, ländlich & echt moorig. 

Ganz Besonders stolz sind wir auf unsere jüngste Tochter, Christn - die unseren Betrieb schon in jungen Jahren immer stark und mit vollem Herzblut unterstützt hat & auch die Betriebsführung weiter fortführen wird. Ihre Ausbildung absolvierte sie stets im Service der Hotellerie, stieg dann aber viele Jahre später hier bei uns quer und blind in die Küche ein & trägt mittlerweile eine einzigartige und blumige Kochmütze - die sie sich selbst erarbeitet hat. Sie kocht a la Bullerbü, schmeckt nichts ab & hört immer auf ihr Bauchgefühl. Immer wieder bewundern auch wir, ihre Brunch- & Frühstückskünste. Da wird eine runde Wassermelone zum blumigen Obstkorb & die Erdbeeren zu Rosen. Sie macht ALLES selber, Salate, Tortenböden als auch die Cremefüllungen u.v.m. 

Wo andere nachts schlafen, füllt sie Eier mit Cremes und legt Aufschnittplatten zu einer kulinarischen Südseereise. Aber auch für die Gartenarbeit & die Hofpflege ist sie sich  nicht zu schade. Sie packt alles an. Sie streicht Wände, betoniert Böden & senst binnen kurzer Zeit eine gesamte Böschung entlang der Kollbeck vor der Tür.  Schon als Kind war sie ein echter Wirbelwind & das ist auch heute noch so. Meine Frau sagte einst vor 30 Jahren: "Christin wird die Hofstelle nicht verlassen." Umso mehr freuen wir uns, dass dem so ist & auch unsere Enkelkinder Jule & Anton stets immer fleißig mit anpacken, wenn mal "der Baum brennt". 

Für mich ist die Betriebs-Entwicklung ein Traum, der in Erfüllung ging. Es geht weiter..

Ich erhebe mich ganz Besonders vor meiner Ehefrau Ingrid, die stets immer an meiner Seite war. In guten, wie in schwiereigen Zeiten - immer zurück gesteckt hat & zu dem Betriebsleben und der Landwirtschaft unsere drei Kinder groß gezogen hat und alle wohl geraten sind.

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In Corona-Zeiten habe ich ein Buch geschrieben über das Leben hier auf dem Hof mit mehreren Genarationen  unter einem Dach. Erlebnisse in der Gastwirtschaft, Natur-Einbrüche sowie Alkohol und deren Auswirkungen.:-)

Dies ist hier bei mir erhältlich und ich verspreche Dir Schirm, Charme & wahre Ereignisse mit der Natur, dem Tier  und dem Menschen!

Kiek mol rin

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